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via Le Masse 1550021 Barberino Val D'Elsa, Firenze,
- +39-0558075413
- [email protected]
- www.laspinosa.it
- la.spinosa
I nostri principali marchi
OFFERTE SPECIALI
Wine, grappa, olive oilOrari d’apertura
Descrizione
La storia della Spinosa nasce nel 1982 in Toscana: un gruppo di amici, quasi tutti con una preparazione professionale in campo agricolo, e già occupati in aziende agricole della zona, decidono di costruire qualcosa insieme.
A Barberino Val D’Elsa, in Toscana, tra Firenze e Siena, acquistano dei terreni abbandonati da anni e… comincia il lavoro.
Dopo un’iniziale progetto cerealicolo-zootecnico, ben presto si afferma l’attuale vocazione dell’azienda che privilegia la coltivazione di viti e olivi: il vino e l’olio extra vergine d’oliva costituiscono oggi la base produttiva della nostra azienda.
Fin dall’inizio abbiamo scelto una pratica agricola dal basso impatto ambientale, e dal 1994 siamo Produttori Biologici certificati dal CCPB di Bologna.
Siamo convinti che l’agricoltura biologica garantisca un equilibrio migliore e più naturale per la vita delle piante e per l’ambiente, oltre che una garanzia per la salute del produttore e del consumatore.
Il clima tipicamente mediterraneo, l’esposizione particolarmente favorevole, insieme alla pratica dell’agricoltura biologica, che rispetta l’equilibrio vegetativo e produttivo delle piante ci consentono di produrre vini di qualità con caratteristiche che ne esaltano le tipicità varietali.
I nostri vini sono prodotti principalmente con varietà di uva autoctona (sangiovese, canaiolo, colorino, fogliatonda, mammolo, malvasia nera, trebbiano toscano e malvasia lunga del chianti) e piccole percentuali di altri vitigni (merlot, cabernet sauvignon e chardonnay).
Nell’antico vigneto “a chioppi”, messo a dimora più di 70 anni fa, stiamo inoltre selezionando e moltiplicando alcune varietà e cloni di uve ormai quasi estinte. I nomi di alcuni dei nostri vini derivano dai nomi di questi vitigni.
Le olive vengono raccolte mediante brucatura manuale e avviate alla frangitura entro le 48 ore successive alla raccolta. La frangitura a freddo a ciclo continuo viene effettuata in un frantoio certificato per la lavorazione di olive da agricoltura biologica.
L’olio così ottenuto ha una bassissima acidità e all’olfatto si presenta intenso con note vegetali di erbe aromatiche.
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La Spinosa
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La storia della Spinosa nasce nel 1982 in Toscana: un gruppo di amici, quasi tutti con una prepar
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Wine, grappa, olive oil
via Le Masse 15
Barberino Val D'Elsa,
Toskana
Italia
50021
Latitude: 43 deg 32 min 24 sec N
Longitude: 11 deg 9 min 0 dec W
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